Queso de Baja Humedad o pasta dura madurada graso o semigraso. Posee una corteza lisa, consistente, bien formada cubierta con revestimiento apropiado de color negro. No presenta ojos. Estacionamiento: 9 meses.
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Queso de Baja Humedad o pasta dura madurada graso o semigraso. Posee una corteza lisa, consistente, bien formada cubierta con revestimiento apropiado de color negro. No presenta ojos. Estacionamiento: 9 meses.